Blogi
Kirsi
 
Kiuru
Pulla päivässä pitää kurvit kunnossa ja luut piilossa! Olen Kirsi Kiuru, ja leipominen on yksi rakkaimmista harrastuksistani. Jauhot pöllyävät keittiössäni viikoittain. Välillä tulos miellyttää, välillä… aloitetaan alusta. Kirsin keittiössä -blogia olen pitänyt kohta kymmenen vuotta. Sieltä löytyy ohjeita, jotka jokainen osaa taatusti toteuttaa. Täydellistä leivonnaista metsästän edelleen.
22.4.2017 5.21

Sokerikakkupohja – paras pohja!

Sokerikakkupohja

Sokerikakkupohja

Picasa

Jeps, tällä ohjeella onnistuu aina! Ei enää lässähtäneitä ja littanoita pohjia!

Kaik­ki pe­rus­tuu pun­nit­se­mi­seen eli tar­vit­set keit­ti­ö­vaa'an. Lei­vin­jau­heen voi jät­tää kaap­piin, sitä ei tar­vi­ta! Käy­tä huo­neen­läm­pöi­siä ka­na­mu­nia.

Jau­hot kan­nat­taa sii­vi­löi­dä mu­na­so­ke­ri­vaah­don jouk­koon, täl­löin ei tai­ki­naan tule jau­ho­paak­ku­ja. Poh­ja on hyvä val­mis­taa ai­na täyt­töä edel­tä­vä­nä päi­vä­nä.

Ja HUOM! Vat­kaa mu­nia ja so­ke­ria niin mon­ta mi­nuut­tia, kuin mu­nia on eli 4 mu­nan poh­jaa vat­ka­taan 4 min.

Ja sit­ten sii­hen pun­nit­se­mi­seen, hom­ma me­nee näin:

En­sin pun­ni­taan ka­na­mu­nat ja nii­den pai­nos­ta las­ke­taan 70 pro­sent­tia, tu­los on so­ke­rin ja veh­nä­jau­hon mää­rä (veh­nä­jau­ho­jen mää­räs­tä voi ha­lu­tes­sa (it­se­a­si­as­sa kan­nat­taa!) 30 pro­sent­tia kor­va­ta pe­ru­na­jau­hoil­la).

Me­ni­kö yli... täs­sä esi­merk­ki:

4 mu­naa pai­na­vat yh­teen­sä 211 g

211 x 0,7 = 147,7 g

mu­nien jouk­koon tu­lee siis 148 g so­ke­ria

lo­puk­si vaah­don jouk­koon 148 g jau­ho­ja

(tai ha­lu­tes­sa veh­nä­jau­ho­ja: 148 x 0,7= 104 g ja pe­ru­na­jau­ho­ja 148 - 104 = 44g)

Ja vie­lä oh­je:

Vuo­raa ir­to­poh­ja­vuo­an poh­ja lei­vin­pa­pe­ril­la. Voi­te­le reu­nat voil­la (ha­lu­tes­sa­si voit myös jau­hot­taa reu­nat korp­pu­jau­hoil­la). Kuu­men­na uu­ni 175 as­tee­seen.

Aloi­ta pun­nit­se­mal­la mu­nat ja so­ke­ri vat­kaus­kul­hoon. Pun­nit­se ja se­koi­ta jau­hot yh­teen omas­sa kul­hos­saan. Vat­kaa mu­nat ja so­ke­ri. Sii­vi­löi jau­hot vaah­toon nuo­li­jal­la va­ro­vas­ti kään­nel­len. Kaa­da tai­ki­na vuo­kaan.

Pais­ta kak­kua uu­nin alim­mal­la ta­sol­la kun­nes se on kyp­sä.

An­na ka­kun jääh­tyä vuo­as­saan muu­ta­ma mi­nuut­ti ja ku­moa sit­ten ri­ti­läl­le jääh­ty­mään.

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

To 5.3. Yhteislenkki

klo 10 läh­tö kä­ve­le­mään Spor­ti­an vie­rei­sel­tä park­ki­pai­kal­ta (To­ri­tie 3, Eu­ra). Se­ni­o­ri-ikäis­ten maa­lis­kuun ta­pah­tu­ma. Järj. elä­ke­läis­jär­jes­töt.

To 5.3. Digikahvila

klo 10–11.30 Hin­ner­jo­en kir­jas­tos­sa (Rin­no­mä­en­tie 15, Eu­ra). Hå­kan Lind­mark ja Ei­ja Ol­li­la vas­taa­vat di­gi­ky­sy­myk­siin. Se­ni­o­ri-ikäis­ten maa­lis­kuun ta­pah­tu­ma. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

To 5.3. Kammarin seniorit

klo 13.–14.30 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län kir­jas­to.

Pe 6.3. Kuntosali tutuksi!

klo 9.30­–10.30 Eu­ran ur­hei­lu­ta­lon kun­to­sa­lis­sa (Eu­ran­tie 33). Se­ni­o­ri-ikäis­ten maa­lis­kuun ta­pah­tu­ma. Järj. Eu­ran Ur­hei­lu­ta­lo.

Pe 6.3. Ikäihmisten olohuone

klo 13–15 Kaut­tu­an Nuok­ka­ril­la (Maa­sil­lan­tie 2, Eu­ra). Or­to­pe­di­tek­ni­kon lu­en­to jal­ko­jen ter­vey­des­tä ja vai­vo­jen en­nal­ta­eh­käi­sys­tä. Järj. Eu­ran Ikään­ty­nei­den neu­vos­to.

Pe 6.3. Huivin ja ponchon sidontanäytös

klo 13 ja klo 16 Ar­te­mii­as­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 22, Eu­ra). Pu­keu­tu­mis­neu­vo­ja Sari Tro­gen esit­te­lee eri­lai­sia ta­po­ja si­toa hui­vi ja ponc­ho. Järj. Ar­te­miia oy.

Ma 9.3. Satutuokio

klo 10 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Ai­hee­na eri­lai­suus. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to.

Ma 9.3. Digikahvila

klo 15–16.30 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Ku­lut­ta­ja­lii­ton etä­lu­en­to tie­to­jen­ka­las­te­lus­ta. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut ja Sa­ta­o­pis­to.

Ti 10.3. Toivoa tinnitukseen! -yleisötilaisuus

klo 13 Eu­ran seu­ra­kun­ta­kes­kuk­ses­sa (Sork­kis­ten­tie 3). Kuu­lo­lii­tos asi­an­tun­ti­ja An­na-Mai­ja To­lo­nen ker­too tin­ni­tuk­seen liit­ty­vis­tä me­ka­nis­meis­ta ja haas­teis­ta sekä kei­nois­ta sen häi­rit­se­vyy­den mi­ni­moi­mi­sek­si. Kah­vi­tar­joi­lu. Järj. Py­hä­jär­vi­seu­dun kuu­lo­ker­ho, Rau­man Kuu­lo ry.

Ti 10.3. Digitietoisku

klo 14–15.30 Sä­ky­län kun­nan­vi­ras­tos­sa (Ran­ta­tie 268). Etä­lu­en­non ai­hee­na äly­pu­he­lin ar­jen tur­va­na. Järj. Sä­ky­län kan­sa­lai­so­pis­to.

Ti 10.3. Kodin järjestys kiireiseen elämän­ti­lan­teeseen -luento

klo 17.30–19 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Lu­en­noit­si­ja­na am­mat­ti­jär­jes­tä­jä Han­na Ol­li­kai­nen. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to.

Instagram

Menovinkit

To 5.3. Yhteislenkki

klo 10 läh­tö kä­ve­le­mään Spor­ti­an vie­rei­sel­tä park­ki­pai­kal­ta (To­ri­tie 3, Eu­ra). Se­ni­o­ri-ikäis­ten maa­lis­kuun ta­pah­tu­ma. Järj. elä­ke­läis­jär­jes­töt.

To 5.3. Digikahvila

klo 10–11.30 Hin­ner­jo­en kir­jas­tos­sa (Rin­no­mä­en­tie 15, Eu­ra). Hå­kan Lind­mark ja Ei­ja Ol­li­la vas­taa­vat di­gi­ky­sy­myk­siin. Se­ni­o­ri-ikäis­ten maa­lis­kuun ta­pah­tu­ma. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

To 5.3. Kammarin seniorit

klo 13.–14.30 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län kir­jas­to.

Pe 6.3. Kuntosali tutuksi!

klo 9.30­–10.30 Eu­ran ur­hei­lu­ta­lon kun­to­sa­lis­sa (Eu­ran­tie 33). Se­ni­o­ri-ikäis­ten maa­lis­kuun ta­pah­tu­ma. Järj. Eu­ran Ur­hei­lu­ta­lo.

Pe 6.3. Ikäihmisten olohuone

klo 13–15 Kaut­tu­an Nuok­ka­ril­la (Maa­sil­lan­tie 2, Eu­ra). Or­to­pe­di­tek­ni­kon lu­en­to jal­ko­jen ter­vey­des­tä ja vai­vo­jen en­nal­ta­eh­käi­sys­tä. Järj. Eu­ran Ikään­ty­nei­den neu­vos­to.

Pe 6.3. Huivin ja ponchon sidontanäytös

klo 13 ja klo 16 Ar­te­mii­as­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 22, Eu­ra). Pu­keu­tu­mis­neu­vo­ja Sari Tro­gen esit­te­lee eri­lai­sia ta­po­ja si­toa hui­vi ja ponc­ho. Järj. Ar­te­miia oy.

Ma 9.3. Satutuokio

klo 10 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Ai­hee­na eri­lai­suus. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to.

Ma 9.3. Digikahvila

klo 15–16.30 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Ku­lut­ta­ja­lii­ton etä­lu­en­to tie­to­jen­ka­las­te­lus­ta. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut ja Sa­ta­o­pis­to.

Ti 10.3. Toivoa tinnitukseen! -yleisötilaisuus

klo 13 Eu­ran seu­ra­kun­ta­kes­kuk­ses­sa (Sork­kis­ten­tie 3). Kuu­lo­lii­tos asi­an­tun­ti­ja An­na-Mai­ja To­lo­nen ker­too tin­ni­tuk­seen liit­ty­vis­tä me­ka­nis­meis­ta ja haas­teis­ta sekä kei­nois­ta sen häi­rit­se­vyy­den mi­ni­moi­mi­sek­si. Kah­vi­tar­joi­lu. Järj. Py­hä­jär­vi­seu­dun kuu­lo­ker­ho, Rau­man Kuu­lo ry.

Ti 10.3. Digitietoisku

klo 14–15.30 Sä­ky­län kun­nan­vi­ras­tos­sa (Ran­ta­tie 268). Etä­lu­en­non ai­hee­na äly­pu­he­lin ar­jen tur­va­na. Järj. Sä­ky­län kan­sa­lai­so­pis­to.

Ti 10.3. Kodin järjestys kiireiseen elämän­ti­lan­teeseen -luento

klo 17.30–19 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Lu­en­noit­si­ja­na am­mat­ti­jär­jes­tä­jä Han­na Ol­li­kai­nen. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to.