Blogi
Kirsi
 
Kiuru
Pulla päivässä pitää kurvit kunnossa ja luut piilossa! Olen Kirsi Kiuru, ja leipominen on yksi rakkaimmista harrastuksistani. Jauhot pöllyävät keittiössäni viikoittain. Välillä tulos miellyttää, välillä… aloitetaan alusta. Kirsin keittiössä -blogia olen pitänyt kohta kymmenen vuotta. Sieltä löytyy ohjeita, jotka jokainen osaa taatusti toteuttaa. Täydellistä leivonnaista metsästän edelleen.
11.9.2017 11.01

Popsi popsi porkkanaa ;)

Kirsi Kiuru

Silloin tällöin ihmiselle tekee hyvää nauttia terveelliset juureksensa kakussa. Tämä maukas ja mehevä porkkanakakku on tullut 1990-luvulla Amerikasta Suomeen. Samaan aikaan Amerikasta rantautuivat myös muun muassa jättimuffinssit, mutakakut ja cookiet.

Ka­kun me­he­vyy­den sa­lai­suus pii­lee pork­ka­na­raas­tees­sa ja ana­nas­murs­kas­sa. Pork­ka­na­ka­kun maku vain pa­ra­nee jää­kaa­pis­sa. Voit siis hy­vin teh­dä sen ko­ris­te­lua myö­ten val­miik­si jo tar­joi­lua edel­tä­vä­nä päi­vä­nä tai jopa pari päi­vää en­nen (kun­han se ei sit­ten tule syö­tyä…).

Pork­ka­na­ka­kun kuor­ru­te ja­kaa mie­li­pi­teet. Toi­set li­put­ta­vat su­la­te­juus­ton puo­les­ta (ku­ten minä) ja toi­set tuo­re­juus­ton puo­les­ta. Su­la­te­juus­to tuo pien­tä ”suo­lai­suut­ta”, mikä omas­ta mie­les­tä­ni on kiva kont­ras­ti ma­ke­an poh­jan kans­sa.

Ha­lu­tes­sa kuor­ru­tet­ta voi maus­taa esi­mer­kik­si ap­pel­sii­nin kuo­rel­la, val­ko­suk­laal­la tai voit käyt­tää maus­tet­tu­ja tuo­re­juus­toa tai maus­tet­tu­ja rah­ko­ja. Kuor­rut­teen pääl­le voi heit­tää man­te­li­rou­het­ta, päh­ki­nä­rou­het­ta, ap­pel­sii­nin kuor­ta tai vaik­ka it­se teh­ty­jä mi­ni­pork­ka­noi­ta so­ke­ri­mas­sas­ta.

Pork­ka­na­kak­ku on­nis­tuu aloit­te­le­val­ta lei­po­jal­ta­kin: tai­ki­nan ai­nek­set se­koi­te­taan yh­teen ei­kä säh­kö­vat­kain­ta tar­vi­ta. Glu­tee­ni­ton pork­ka­na­kak­ku syn­tyy kor­vaa­mal­la veh­nä­jau­hot glu­tee­nit­to­mal­la jau­ho­se­ok­sel­la.

Ja sit­ten oh­jee­seen (täl­lä oh­jeel­la tu­lee 2x1l suo­ra­kai­de­kak­kua tai puo­li­kas pel­ti pii­rak­kaa, ku­ten ku­vas­sa):

Picasa

Porkkanakakku/-piirakka

4 mu­naa

2dl öl­jyä

350g pork­ka­noi­ta

4dl so­ke­ria

1prk ana­nas­murs­kaa

4dl veh­nä­jau­ho­ja

1tl ruo­ka­soo­daa

1tl lei­vin­jau­het­ta

3/4tl suo­laa

1tl ka­ne­lia

Kuo­ri ja raas­ta pork­ka­nat hie­nok­si raas­teek­si. Vat­kaa mu­nat, öl­jy ja pork­ka­na­raas­te. Li­sää so­ke­ri ja ana­nas­murs­ka jouk­koon. Li­sää kes­ke­nään se­koi­te­tut kui­vat ai­neet. Kaa­da voi­del­tui­hin ja korp­pu­jau­ho­tet­tui­hin vuo­kiin (tai puo­lik­kaal­le pel­lil­le, 26x35cm). Pais­ta 175 as­tees­sa noin 45 mi­nuut­tia. Ku­moa ka­kut ja jääh­dy­tä.

Kuor­ru­te:

50 g voi­ta

100 g su­la­te­juus­toa

175 g to­mu­so­ke­ria

1½ tl va­nil­ja­so­ke­ria

Se­koi­ta kuor­rut­teen ai­neet kes­ke­nään ja le­vi­tä ka­kun pääl­le.

Pääl­le: man­te­li­rou­het­ta

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

To 19.3. Yhteislenkki

klo 10 läh­tö kä­ve­le­mään Spor­ti­an vie­rei­sel­tä park­ki­pai­kal­ta (To­ri­tie, Kaut­tua). Se­ni­o­ri-ikäis­ten maa­lis­kuun ta­pah­tu­ma. Järj. pai­kal­li­set elä­ke­läis­jär­jes­töt.

To 19.3. Kirjaston päivän kahvit

klo 10–12 Hin­ner­jo­en kir­jas­tos­sa (Rin­no­mä­en­tie 15, Eu­ra). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

To 19.3. Kirjaston päivän kahvit

klo 11–14 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Mie­li­kir­ja­ni-näyt­te­ly tun­ne­tuil­ta sä­ky­lä­läi­sil­tä ja sä­ky­lä­läis­läh­töi­sil­tä hen­ki­löil­tä Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa ja Ke­po­lan kir­jas­tos­sa (Kar­ja­lan­tie 1 A, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län kir­jas­to.

To 19.3. Kirjaston päivän kahvit

klo 13–15 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Klo 14.15 mu­siik­kie­si­tys, hui­lu­duo Jo­nat­han ja Aman­da Saa­ri­sa­lo. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

To 19.3. Sydänluento

klo 13–15 Eu­ran seu­ra­kun­ta­kes­kuk­ses­sa (Sork­kis­ten­tie 3). Tero Wal­lin Sa­ta­kun­nan Sy­dän­pii­ris­tä pu­huu ai­hees­ta ”Pa­lau­tu­mi­nen osa­na sy­dän- ja mie­len­ter­veyt­tä”. Se­ni­o­ri-ikäis­ten maa­lis­kuun ta­pah­tu­ma. Järj. Elä­ke­lii­ton Eu­ran yh­dis­tys ry.

To 19.3. Kello viiden visa

klo 17–18.15 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Ve­tä­jä­nä Pasi Rau­nio. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut, Sa­ta­o­pis­to.

Pe 20.3. Ikäihmisten olohuone

klo 13–15 Kaut­tu­an Nuok­ka­ris­sa (Maa­sil­lan­tie 2, Eu­ra). Uu­si lii­kun­ta­neu­vo­ja esit­täy­tyy, yh­teis­lau­lua. Järj. Eu­ran Ikään­ty­nei­den neu­vos­to.

La 21.3. Sukutut­ki­mus­päivä

klo 11–13 Ylä­neen kir­jas­tos­sa (Vai­ni­on­pe­rän­tie 2, Pöy­tyä). Järj. Pöy­ty­än kun­ta, Ylä­neen kir­jas­to ja Py­hä­jär­vi­seu­dun Su­ku­tut­ki­jat ry.

La 21.3. Uskomaton Taikashow

klo 15 Eu­ran Pir­tis­sä (Sork­kis­ten­tie 8). Tai­ku­ri Aa­tu It­ko­sen ja Men­ta­lis­ti Jari Hy­ny­sen esi­tys on suun­nat­tu koko per­heel­le. Mak­sul­li­nen. Järj. Tuo­tan­to Mul­ti­Ta­len­tit.

Su 22.3. Kevätkahvit

klo 14–16 Pol­la­rin kult­tuu­ri­ta­los­sa (Lö­rön­tie 16, Eu­ra). Lap­sil­le pää­si­äi­sas­kar­te­lua. Järj. Hin­ner­jo­en Ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys.

Ma 23.3. Panelian murrepiiri

klo 17 Pa­ne­li­an mei­je­ris­sä (Pa­ne­li­an­tie 40, Eu­ra).

Ma 23.3. Harjavallan Pelimannien kiertovierailu

klo 18–19 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Järj. Har­ja­val­lan Pe­li­man­nit, Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Ma 23.3. Kirjai­li­ja­vie­raana euralais­läh­töinen Marjo Niemi

klo 18 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Ru­ne­berg-kir­jal­li­suus­pal­kin­nol­la pal­kit­tu kak­sin­ker­tai­nen Fin­lan­dia-eh­do­kas ker­too työs­tään ja te­ok­sis­taan. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to- ja kult­tuu­ri­pal­ve­lut.

Ti 24.3. Yhteislaulua

klo 13–15 Kaut­tu­an Jo­ki­sau­nal­la (Se­pän­tie 1, Eu­ra). Se­ni­o­ri-ikäis­ten maa­lis­kuun ta­pah­tu­ma. Järj. Kaut­tu­an Jo­ki­sau­na.

Ti 24.3. Satutunti

klo 17.30–18.30 La­pin kir­jas­tos­sa (Ki­vi­sil­lan­tie 6, Rau­ma). Järj. Rau­man kir­jas­to.

Ti 24.3. Tarinatiistai

klo 17–18.30 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Lii­kun­ta­neu­vo­ja Em­mi Pry­kä­ri ker­too lii­kun­nan mer­ki­tyk­ses­tä elä­män­mit­tai­ses­sa hy­vin­voin­nis­sa. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut ja Sa­ta­o­pis­to.

Ti 24.3. Avoimet ovet senioritanssissa

klo 17–18.30 Kaut­tu­an kou­lun sa­lis­sa (Har­ju­tie 16, Eu­ra). Järj. Sa­ta­o­pis­to.

Ti 24.3. Aikuisten elokuvailta

klo 17.30–19.30 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Elo­ku­va­na Rou­va Har­ris läh­tee Pa­rii­siin. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to- ja kult­tuu­ri­pal­ve­lut.

Ti 24.3. Iltasatutuokio

klo 18–19 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Tar­jol­la il­ta­pa­laa. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to ja Sä­ky­län MLL.

Instagram

Menovinkit

To 19.3. Yhteislenkki

klo 10 läh­tö kä­ve­le­mään Spor­ti­an vie­rei­sel­tä park­ki­pai­kal­ta (To­ri­tie, Kaut­tua). Se­ni­o­ri-ikäis­ten maa­lis­kuun ta­pah­tu­ma. Järj. pai­kal­li­set elä­ke­läis­jär­jes­töt.

To 19.3. Kirjaston päivän kahvit

klo 10–12 Hin­ner­jo­en kir­jas­tos­sa (Rin­no­mä­en­tie 15, Eu­ra). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

To 19.3. Kirjaston päivän kahvit

klo 11–14 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Mie­li­kir­ja­ni-näyt­te­ly tun­ne­tuil­ta sä­ky­lä­läi­sil­tä ja sä­ky­lä­läis­läh­töi­sil­tä hen­ki­löil­tä Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa ja Ke­po­lan kir­jas­tos­sa (Kar­ja­lan­tie 1 A, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län kir­jas­to.

To 19.3. Kirjaston päivän kahvit

klo 13–15 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Klo 14.15 mu­siik­kie­si­tys, hui­lu­duo Jo­nat­han ja Aman­da Saa­ri­sa­lo. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

To 19.3. Sydänluento

klo 13–15 Eu­ran seu­ra­kun­ta­kes­kuk­ses­sa (Sork­kis­ten­tie 3). Tero Wal­lin Sa­ta­kun­nan Sy­dän­pii­ris­tä pu­huu ai­hees­ta ”Pa­lau­tu­mi­nen osa­na sy­dän- ja mie­len­ter­veyt­tä”. Se­ni­o­ri-ikäis­ten maa­lis­kuun ta­pah­tu­ma. Järj. Elä­ke­lii­ton Eu­ran yh­dis­tys ry.

To 19.3. Kello viiden visa

klo 17–18.15 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Ve­tä­jä­nä Pasi Rau­nio. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut, Sa­ta­o­pis­to.

Pe 20.3. Ikäihmisten olohuone

klo 13–15 Kaut­tu­an Nuok­ka­ris­sa (Maa­sil­lan­tie 2, Eu­ra). Uu­si lii­kun­ta­neu­vo­ja esit­täy­tyy, yh­teis­lau­lua. Järj. Eu­ran Ikään­ty­nei­den neu­vos­to.

La 21.3. Sukutut­ki­mus­päivä

klo 11–13 Ylä­neen kir­jas­tos­sa (Vai­ni­on­pe­rän­tie 2, Pöy­tyä). Järj. Pöy­ty­än kun­ta, Ylä­neen kir­jas­to ja Py­hä­jär­vi­seu­dun Su­ku­tut­ki­jat ry.

La 21.3. Uskomaton Taikashow

klo 15 Eu­ran Pir­tis­sä (Sork­kis­ten­tie 8). Tai­ku­ri Aa­tu It­ko­sen ja Men­ta­lis­ti Jari Hy­ny­sen esi­tys on suun­nat­tu koko per­heel­le. Mak­sul­li­nen. Järj. Tuo­tan­to Mul­ti­Ta­len­tit.

Su 22.3. Kevätkahvit

klo 14–16 Pol­la­rin kult­tuu­ri­ta­los­sa (Lö­rön­tie 16, Eu­ra). Lap­sil­le pää­si­äi­sas­kar­te­lua. Järj. Hin­ner­jo­en Ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys.

Ma 23.3. Panelian murrepiiri

klo 17 Pa­ne­li­an mei­je­ris­sä (Pa­ne­li­an­tie 40, Eu­ra).

Ma 23.3. Harjavallan Pelimannien kiertovierailu

klo 18–19 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Järj. Har­ja­val­lan Pe­li­man­nit, Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Ma 23.3. Kirjai­li­ja­vie­raana euralais­läh­töinen Marjo Niemi

klo 18 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Ru­ne­berg-kir­jal­li­suus­pal­kin­nol­la pal­kit­tu kak­sin­ker­tai­nen Fin­lan­dia-eh­do­kas ker­too työs­tään ja te­ok­sis­taan. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to- ja kult­tuu­ri­pal­ve­lut.

Ti 24.3. Yhteislaulua

klo 13–15 Kaut­tu­an Jo­ki­sau­nal­la (Se­pän­tie 1, Eu­ra). Se­ni­o­ri-ikäis­ten maa­lis­kuun ta­pah­tu­ma. Järj. Kaut­tu­an Jo­ki­sau­na.

Ti 24.3. Satutunti

klo 17.30–18.30 La­pin kir­jas­tos­sa (Ki­vi­sil­lan­tie 6, Rau­ma). Järj. Rau­man kir­jas­to.

Ti 24.3. Tarinatiistai

klo 17–18.30 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Lii­kun­ta­neu­vo­ja Em­mi Pry­kä­ri ker­too lii­kun­nan mer­ki­tyk­ses­tä elä­män­mit­tai­ses­sa hy­vin­voin­nis­sa. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut ja Sa­ta­o­pis­to.

Ti 24.3. Avoimet ovet senioritanssissa

klo 17–18.30 Kaut­tu­an kou­lun sa­lis­sa (Har­ju­tie 16, Eu­ra). Järj. Sa­ta­o­pis­to.

Ti 24.3. Aikuisten elokuvailta

klo 17.30–19.30 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Elo­ku­va­na Rou­va Har­ris läh­tee Pa­rii­siin. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to- ja kult­tuu­ri­pal­ve­lut.

Ti 24.3. Iltasatutuokio

klo 18–19 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Tar­jol­la il­ta­pa­laa. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to ja Sä­ky­län MLL.