Blogi
Vilma
 
Ketola
Heippa! Täällä kirjoittelee juuri lukionsa päättänyt 19-vuotias euralainen. Vapaa-aikani kuluu suurimmaksi osaksi leivonnan ja ruuanlaiton parissa. Tykkään yhdistellä erilaisia makuja ja kokeilla uusia reseptejä. Blogiini jaan herkullisia ja varmasti hyväksi todettuja reseptejä ja vinkkejä leivontaan liittyen. Maukkaita lukuhetkiä!
18.6.2020 6.05

Herkkuja Vilman tapaan: Mansikka-raparperi-brita & raparperitonic

Mansikka-raparperi-brita ja raparperitonic.

Mansikka-raparperi-brita ja raparperitonic.

Vilma Ketola

Perinteinen mansikka-brita on varmasti yksi kesän suosituimmista kakuista. Kun mukaan lisää vielä itse keitettyä raparperihilloa, on kesän suosikkikakku entistäkin herkullisempi.

Brita-ka­kun täyt­tee­nä on usein pelk­kää ker­maa vaah­do­tet­tu­na, mut­ta täl­lä ker­taa pää­tin lait­taa sen se­kaan myös hie­man man­sik­ka­rah­kaa sekä mas­car­po­ne-juus­toa. Al­ko­ho­li­ton kyl­mä­nä tar­joil­ta­va ra­par­pe­ri­to­nic so­pii iha­nas­ti läm­pi­miin ke­säil­toi­hin brita-ka­kun kans­sa nau­tit­ta­vak­si.

Mansikka-raparperi-brita

Ra­par­pe­ri­hil­lo:

500 g ra­par­pe­ria kuo­rit­tu­na

0,5 dl vet­tä

250 g hil­lo­so­ke­ria

Poh­ja:

150 g voi­ta su­la­tet­tu­na

3 dl glu­tee­ni­ton­ta jau­ho­se­os­ta

1,5 dl so­ke­ria

1,5 tl lei­vin­jau­het­ta

3 ka­nan­mu­nan kel­tu­ais­ta

1,5 dl mai­toa

Ma­ren­ki:

3 ka­nan­mu­nan val­ku­ais­ta

1,5 dl so­ke­ria

Täy­te:

5 dl vis­pi­ker­maa

1 prk (200g) maus­tet­tua man­sik­ka­rah­kaa

1 prk (250g) mas­car­po­ne-juus­toa

so­ke­ria

250 g man­si­koi­ta

1. Kei­tä ra­par­pe­ri­hil­lo. Pil­ko kuo­ri­tut ra­par­pe­rit kat­ti­laan ja li­sää vesi sekä hil­lo­so­ke­ri. Kuu­men­na kie­hu­vak­si vä­lil­lä ke­vy­es­ti se­koit­ta­en. Kei­tä ke­vy­es­ti po­reil­len noin 15 mi­nuut­tia. Jääh­dy­tä vä­lil­lä se­koit­ta­en.

2. Val­mis­ta brita-ka­kun poh­ja. Lai­ta uu­ni läm­pe­ne­mään 175 as­tee­seen. Yh­dis­tä kui­vat ai­neet kul­hos­sa. Li­sää kel­tu­ai­set, mai­to ja jääh­ty­nyt voi­su­la ja se­koi­ta ta­sai­sek­si. Le­vi­tä tai­ki­na noin 1 cm pak­sui­sek­si le­vyk­si lei­vin­pa­pe­ril­la vuo­ra­tul­le pel­lil­le.

3. Mit­taa val­ku­ai­set kul­hoon ja vat­kaa ko­vak­si vaah­dok­si (5–10 mi­nuut­tia). Li­sää so­ke­ri pie­nis­sä eris­sä hy­vin vat­ka­ten val­ku­ais­vaah­toon. Le­vi­tä val­ku­ais­vaah­to poh­ja­tai­ki­nan pääl­le ta­sai­ses­ti. Pais­ta uu­nin ala­ta­sol­la noin 20–30 mi­nuut­tia, kun­nes ma­ren­ki on saa­nut hie­man vä­riä ja poh­ja ir­to­aa hy­vin lei­vin­pa­pe­ris­ta. An­na poh­jan jääh­tyä.

4. Leik­kaa jääh­ty­nyt poh­ja­le­vy puo­lik­si ja val­mis­ta man­sik­ka­täy­te. Vat­kaa ker­ma vaah­dok­si. Se­koi­ta jouk­koon mas­car­po­ne-juus­to ja man­sik­ka­rah­ka. Li­sää so­ke­ria oman maun mu­kaan tar­vit­ta­es­sa. Leik­kaa man­si­kat loh­koik­si.

5. Ko­koa kak­ku tar­joi­lu­a­lus­tal­le. Le­vi­tä poh­jan pääl­le en­sin puo­let ra­par­pe­ri­hil­los­ta ja sen jäl­keen puo­let man­sik­ka­täyt­tees­tä ja man­sik­ka­loh­kois­ta. Nos­ta toi­nen poh­ja edel­li­sen poh­jan sekä täyt­tei­den pääl­le ja lai­ta lo­put täy­te­ai­neet sen pääl­le sa­mal­la ta­val­la kuin edel­lä. Ko­ris­teek­si ka­kun pääl­le voit lait­taa ha­lu­tes­sa­si esi­mer­kik­si mar­jo­ja tai syö­tä­viä kuk­kia.

Raparperitonic (n.6 lasillista):

500 g ra­par­pe­ria kuo­rit­tu­na

5 dl vet­tä

8 rkl vaa­le­aa sii­rap­pia

1,5 dl sit­ruu­na­me­hua

8 dl to­nic-vet­tä

jäi­tä

1. Pil­ko kuo­ri­tut ra­par­pe­rit pie­nik­si pa­loik­si. Li­sää ra­par­pe­rit kat­ti­laan ve­den ja sii­ra­pin kans­sa. Kie­hau­ta seos ja an­na po­reil­la kah­den mi­nuu­tin ajan. Ota kat­ti­la pois le­vyl­tä ja an­na hau­tua kan­nen al­la noin tun­nin ajan. Sii­vi­löi seos ja an­na sen jääh­tyä hy­vin.

2. Li­sää kan­nuun rei­lus­ti jäi­tä. Kaa­da kan­nuun ra­par­pe­ri­lie­mi, sit­ruu­na­me­hu ja to­nic-vesi. Se­koi­ta hie­man. Tar­joi­le yh­des­sä man­sik­ka-ra­par­pe­ri-bri­tan kans­sa.

Ma­ke­aa ju­han­nus­ta kai­kil­le!

-Vil­ma

Ota kantaa

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

To 21.11. Kirjamessut

klo 13–18.30 Ylä­neen kir­jas­tos­sa (Vai­ni­on­pe­rän­tie 2, Pöy­tyä). Mu­ka­na kir­jai­li­joi­ta Anu Jo­en­pol­ves­ta ja Heli Laak­so­ses­ta ai­na omiin ko­ti­seu­tu­his­to­ri­an tai­ta­jiin. Kir­jo­ja myyn­nis­sä, mah­dol­li­suus saa­da sig­nee­rauk­sin. Mu­ka­na Sä­ky­län kir­ja­kaup­pa, On­nen­länt­ti-kus­tan­nus, kou­lu­lais­ten kah­vio sekä par­ti­o­lais­ten pa­ke­toin­ti­pal­ve­lu. Mak­su­ton.

To 21.11. Kello viiden visa

klo 17–18.15 Eu­ran pää­kir­jas­tol­la (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33, Eu­ra). Leik­ki­mie­li­nen ko­koon­tu­mi­nen tie­to­vi­so­jen ys­tä­vil­le. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut ja Sa­ta­o­pis­to.

Pe 22.11. Euran joulunavaus

klo 16–20 Noh­ko­lan na­ve­tan pi­ha­pii­ris­sä (Eu­ran­tie 18), Eu­ran kes­kus­tas­sa ja Kaut­tu­an Ruun­kin­puis­tos­sa. Järj. Eu­ran kun­ta ja yrit­tä­jät.

Pe 22.11. Joululaulajaiset

klo 18 Kiu­kais­ten seu­ra­kun­ta­ko­dis­sa (Kiu­kais­ten kirk­ko­tie 2, Eu­ra). Kant­to­ri sä­es­tää. Mak­sul­li­nen. Järj. Lau­ko­lan-Mä­ke­län-Rah­vo­lan ky­läyh­dis­tys ja Eu­ran srk.

La 23.11. Joulumyyjäiset

klo 10–15 Ant­ti­lan­tien tu­vas­sa Sork­ki­sis­sa (Ant­ti­lan­tie 4, Eu­ra). Myy­ji­nä yk­si­tyi­siä ja yh­dis­tyk­siä, lei­von­nai­sia ja kä­si­töi­tä. Järj. Oi­li Rin­ta­nen ja Ei­la Mak­ko­nen.

La 23.11. Päivä paloasemalla

klo 11–13 Eu­ran pa­lo­a­se­mal­la (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 41) koko per­heen ta­pah­tu­ma. Li­säk­si Kaut­tu­an teh­tai­den VPK-nai­set myy­vät lei­po­muk­sia ja liek­ki­hil­loa. Järj. Eu­ran VPK ja Kaut­tu­an Teh­tai­den VPK.

La 23.11. Euran pappilan avoimet ovet

klo 13–16 Eu­ran pap­pi­las­sa (Sork­kis­ten­tie 14) his­to­ri­al­li­seen pa­pe­ri­te­ol­li­suu­teen liit­ty­vä näyt­te­ly avoin­na. Laa­ja ko­ko­el­ma Eu­ran Pa­pe­rin tuot­tei­ta sen al­ku­a­jois­ta läh­tien: nyt näyt­teil­lä myös kau­niit jou­lu­lii­na. Kah­vi­tar­joi­lu, mak­sul­li­nen. Järj. Vesa Tai­nio.

La 23.11. Kasviperinnön jäljillä -seminaari

klo 13 al­ka­en kou­lu­kes­kuk­sen au­di­to­ri­os­sa (Sa­vi­kon­tie 11, Eu­ra). Se­mi­naa­ris­sa ker­ro­taan tar­kem­min hank­keen tu­lok­sis­ta ja kas­vi­löy­döis­tä sekä pu­reu­du­taan eri­tyi­ses­ti Py­hä­jär­vi­seu­dun ome­na- ja pe­ru­na­pe­rin­töön. Se­mi­naa­rin päät­teek­si tu­tus­tu­taan Ham­min ta­lon va­lo­ta­pah­tu­maan (Sork­kis­ten­tie 33). Mak­su­ton, si­säl­tää kah­vin. Järj. Mu­se­o­lo­gia / Tu­run yli­o­pis­to, Luon­non­va­ra­kes­kus Luke ja Main­Pot­Re -han­ke sekä Eu­ran kun­ta.

Su 24.11. Lapin enkelikirkko

klo 18 La­pin kir­kos­sa (Kirk­ko­tie 23, Rau­ma). Järj. MLL:n Rau­man La­pin yh­dis­tys.

Ma 25.11. Kulttuu­ri­kur­kis­tuksia ikäihmisille

klo 14–16 Tin­ki­läs­sä (Ran­ta­tie 254, Sä­ky­lä). Oh­jel­mas­sa kult­tuu­ria ja tai­teen te­ke­mis­tä. Il­moit­tau­tu­mi­nen. Järj. Sy­dän­liit­to Sa­ta­kun­ta ja SPR Sä­ky­län osas­to.

Ma 25.11. Digikahvila

klo 15–16.30 Eu­ran pää­kir­jas­tol­la. Ai­hee­na ylei­nen di­gi­tu­ki. Di­gi­a­si­ois­ta voi ky­syä va­paas­ti. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut sekä Sa­ta­o­pis­to.

Ti 26.11. Lasten­te­at­te­rie­sitys Pauliina Piraatti ja kadonnut tuuli

klo 18 Eu­ran yh­teis­kou­lun au­di­to­ri­os­sa (Sa­vin­kon­tie 11) Te­at­te­ri Eu­roop­pa 4:n koko per­heen esi­tys. Järj. Eu­ran kun­ta / kult­tuu­ri­pal­ve­lut.

Ti 26.11. Erityislasten vanhempien hyvinvointi-ilta

klo 17–19 per­he­kes­kuk­sen koh­taa­mis­paik­ka Hel­mes­sä (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 12, Eu­ra). Il­moit­tau­tu­mi­nen per­jan­tai­hin 22.11. men­nes­sä. Järj. Per­he­kes­kus Su­vi­tuu­li ja Sa­ta­kun­nan Omais­hoi­ta­jat ry.

Instagram

Menovinkit

To 21.11. Kirjamessut

klo 13–18.30 Ylä­neen kir­jas­tos­sa (Vai­ni­on­pe­rän­tie 2, Pöy­tyä). Mu­ka­na kir­jai­li­joi­ta Anu Jo­en­pol­ves­ta ja Heli Laak­so­ses­ta ai­na omiin ko­ti­seu­tu­his­to­ri­an tai­ta­jiin. Kir­jo­ja myyn­nis­sä, mah­dol­li­suus saa­da sig­nee­rauk­sin. Mu­ka­na Sä­ky­län kir­ja­kaup­pa, On­nen­länt­ti-kus­tan­nus, kou­lu­lais­ten kah­vio sekä par­ti­o­lais­ten pa­ke­toin­ti­pal­ve­lu. Mak­su­ton.

To 21.11. Kello viiden visa

klo 17–18.15 Eu­ran pää­kir­jas­tol­la (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33, Eu­ra). Leik­ki­mie­li­nen ko­koon­tu­mi­nen tie­to­vi­so­jen ys­tä­vil­le. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut ja Sa­ta­o­pis­to.

Pe 22.11. Euran joulunavaus

klo 16–20 Noh­ko­lan na­ve­tan pi­ha­pii­ris­sä (Eu­ran­tie 18), Eu­ran kes­kus­tas­sa ja Kaut­tu­an Ruun­kin­puis­tos­sa. Järj. Eu­ran kun­ta ja yrit­tä­jät.

Pe 22.11. Joululaulajaiset

klo 18 Kiu­kais­ten seu­ra­kun­ta­ko­dis­sa (Kiu­kais­ten kirk­ko­tie 2, Eu­ra). Kant­to­ri sä­es­tää. Mak­sul­li­nen. Järj. Lau­ko­lan-Mä­ke­län-Rah­vo­lan ky­läyh­dis­tys ja Eu­ran srk.

La 23.11. Joulumyyjäiset

klo 10–15 Ant­ti­lan­tien tu­vas­sa Sork­ki­sis­sa (Ant­ti­lan­tie 4, Eu­ra). Myy­ji­nä yk­si­tyi­siä ja yh­dis­tyk­siä, lei­von­nai­sia ja kä­si­töi­tä. Järj. Oi­li Rin­ta­nen ja Ei­la Mak­ko­nen.

La 23.11. Päivä paloasemalla

klo 11–13 Eu­ran pa­lo­a­se­mal­la (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 41) koko per­heen ta­pah­tu­ma. Li­säk­si Kaut­tu­an teh­tai­den VPK-nai­set myy­vät lei­po­muk­sia ja liek­ki­hil­loa. Järj. Eu­ran VPK ja Kaut­tu­an Teh­tai­den VPK.

La 23.11. Euran pappilan avoimet ovet

klo 13–16 Eu­ran pap­pi­las­sa (Sork­kis­ten­tie 14) his­to­ri­al­li­seen pa­pe­ri­te­ol­li­suu­teen liit­ty­vä näyt­te­ly avoin­na. Laa­ja ko­ko­el­ma Eu­ran Pa­pe­rin tuot­tei­ta sen al­ku­a­jois­ta läh­tien: nyt näyt­teil­lä myös kau­niit jou­lu­lii­na. Kah­vi­tar­joi­lu, mak­sul­li­nen. Järj. Vesa Tai­nio.

La 23.11. Kasviperinnön jäljillä -seminaari

klo 13 al­ka­en kou­lu­kes­kuk­sen au­di­to­ri­os­sa (Sa­vi­kon­tie 11, Eu­ra). Se­mi­naa­ris­sa ker­ro­taan tar­kem­min hank­keen tu­lok­sis­ta ja kas­vi­löy­döis­tä sekä pu­reu­du­taan eri­tyi­ses­ti Py­hä­jär­vi­seu­dun ome­na- ja pe­ru­na­pe­rin­töön. Se­mi­naa­rin päät­teek­si tu­tus­tu­taan Ham­min ta­lon va­lo­ta­pah­tu­maan (Sork­kis­ten­tie 33). Mak­su­ton, si­säl­tää kah­vin. Järj. Mu­se­o­lo­gia / Tu­run yli­o­pis­to, Luon­non­va­ra­kes­kus Luke ja Main­Pot­Re -han­ke sekä Eu­ran kun­ta.

Su 24.11. Lapin enkelikirkko

klo 18 La­pin kir­kos­sa (Kirk­ko­tie 23, Rau­ma). Järj. MLL:n Rau­man La­pin yh­dis­tys.

Ma 25.11. Kulttuu­ri­kur­kis­tuksia ikäihmisille

klo 14–16 Tin­ki­läs­sä (Ran­ta­tie 254, Sä­ky­lä). Oh­jel­mas­sa kult­tuu­ria ja tai­teen te­ke­mis­tä. Il­moit­tau­tu­mi­nen. Järj. Sy­dän­liit­to Sa­ta­kun­ta ja SPR Sä­ky­län osas­to.

Ma 25.11. Digikahvila

klo 15–16.30 Eu­ran pää­kir­jas­tol­la. Ai­hee­na ylei­nen di­gi­tu­ki. Di­gi­a­si­ois­ta voi ky­syä va­paas­ti. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut sekä Sa­ta­o­pis­to.

Ti 26.11. Lasten­te­at­te­rie­sitys Pauliina Piraatti ja kadonnut tuuli

klo 18 Eu­ran yh­teis­kou­lun au­di­to­ri­os­sa (Sa­vin­kon­tie 11) Te­at­te­ri Eu­roop­pa 4:n koko per­heen esi­tys. Järj. Eu­ran kun­ta / kult­tuu­ri­pal­ve­lut.

Ti 26.11. Erityislasten vanhempien hyvinvointi-ilta

klo 17–19 per­he­kes­kuk­sen koh­taa­mis­paik­ka Hel­mes­sä (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 12, Eu­ra). Il­moit­tau­tu­mi­nen per­jan­tai­hin 22.11. men­nes­sä. Järj. Per­he­kes­kus Su­vi­tuu­li ja Sa­ta­kun­nan Omais­hoi­ta­jat ry.