Blogi
Vilma
 
Ketola
Heippa! Täällä kirjoittelee juuri lukionsa päättänyt 19-vuotias euralainen. Vapaa-aikani kuluu suurimmaksi osaksi leivonnan ja ruuanlaiton parissa. Tykkään yhdistellä erilaisia makuja ja kokeilla uusia reseptejä. Blogiini jaan herkullisia ja varmasti hyväksi todettuja reseptejä ja vinkkejä leivontaan liittyen. Maukkaita lukuhetkiä!
13.4.2021 15.55

Herkkuja Vilman tapaan: mansikkakakku vaahto­kark­ki­pääl­li­sellä

Perinteinen mansik­ka­ker­ma­kakku on monen suosik­ki­lei­von­nainen. Uudenlaisen vivahteen saat tekemällä täytteeksi raikkaan mansikkamoussen.

So­pi­vas­ti ma­keut­ta kak­kuun tuo vaah­to­kark­ki­kuor­ru­te, joka var­mas­ti hur­maa jo­kai­sen her­kut­te­li­jan!

Poh­ja:

4 ka­nan­mu­naa

so­ke­ria

glu­tee­ni­ton­ta jau­ho­se­os­ta (esim. Sun­nun­tai)

lo­raus va­nil­jau­u­tet­ta

Man­sik­ka­mous­se:

300g koh­mei­sia man­si­koi­ta

2dl vis­pi­ker­maa

1prk (200g) Va­li­on ma­kea man­sik­ka-rah­kaa

2 lii­va­te­leh­teä

0,5dl man­sik­ka­me­hua

Kos­tu­tus:

n. 2dl mai­toa

2tl va­nil­ja­so­ke­ria

Vaah­to­kark­ki­pääl­li­nen:

100g vaah­to­kark­ke­ja

1dl kuo­hu­ker­maa

Voik­ree­mi:

300g voi­ta

n. 4dl to­mu­so­ke­ria

1tl va­nil­jau­u­tet­ta

n. 2rkl kyl­mää vet­tä

1. Val­mis­ta so­ke­ri­kak­ku­poh­ja. Pun­nit­se ri­ko­tut mu­nat ja ker­ro tu­los 0,7:llä. Näin saat las­ket­tua, kuin­ka pal­jon tar­vit­set so­ke­ria ja jau­ho­ja. Pun­nit­se so­ke­ri kul­hoon ja vat­kaa mu­nien kans­sa kuoh­ke­ak­si vaah­dok­si (vä­hin­tään 10 mi­nuut­tia). Li­sää jouk­koon pun­ni­tut jau­hot sekä va­nil­jau­u­te va­ro­vas­ti nuo­li­jal­la se­koit­ta­en. Kaa­da tai­ki­na voi­del­tuun 22 cm kak­ku­vuo­kaan. Pais­ta 175 as­tei­ses­sa uu­nis­sa ala­ta­sol­la noin 40 mi­nuut­tia uu­nin te­hos­ta riip­pu­en. Ku­moa kak­ku ja an­na poh­jan jääh­tyä.

2. Val­mis­ta man­sik­ka­mous­se. So­seu­ta koh­mei­set man­si­kat haa­ru­kal­la. Lai­ta lii­va­te­leh­det li­ko­a­maan kyl­mään ve­teen. Vat­kaa ker­ma kuoh­ke­ak­si vaah­dok­si. Yh­dis­tä vaah­do­tet­tu ker­ma ja man­sik­ka­rah­ka. Kie­hau­ta man­sik­ka­me­hu kat­ti­las­sa ja se­koi­ta sii­hen kui­vak­si pu­ris­te­tut lii­va­te­leh­det. Kaa­da lii­va­te­se­os ohu­e­na nau­ha­na ker­ma-rah­kan se­kaan hy­vin se­koit­ta­en. Li­sää mous­seen vie­lä so­seu­te­tut man­si­kat.

3. Leik­kaa kak­ku­poh­ja kah­teen tai kol­meen osaan, riip­pu­en sii­tä ha­lu­at­ko yh­den pak­sun vai kak­si ohu­em­paa täy­te­vä­liä. Suo­sit­te­len ko­ko­a­maan ka­kun kak­ku­pah­vin pääl­le ja ir­to­poh­ja­vuo­an si­säl­le. Kos­tu­ta ka­kun poh­ja va­nil­ja­so­ke­ril­la maus­te­tul­la mai­dol­la. Kak­ku on so­pi­van kos­tea kun se tun­tuu sor­mil­la ke­vy­es­ti pai­net­ta­es­sa hie­man pe­su­sie­ni­mäi­sel­tä. Kos­tu­ta eri­tyi­ses­ti ka­kun reu­nat hy­vin. Kaa­da man­sik­ka­täy­te kak­ku­poh­jan pääl­le ja le­vi­tä ta­sai­sek­si. Jos ha­lu­at kak­si täy­te­vä­liä, lai­ta man­sik­ka­täyt­tees­tä vain puo­let poh­jan pääl­le. Tä­män jäl­keen lai­ta man­sik­ka­täyt­teen pääl­le ka­kun kes­kim­mäi­nen osa ja tois­ta sama uu­del­leen. Kos­tu­ta myös hie­man täyt­teen pääl­le tu­le­vaa kak­ku­poh­jaa. Pei­tä kak­ku ja nos­ta jää­kaap­piin mie­lui­ten yön yli.

4. Val­mis­ta vaah­to­kark­ki­kuor­ru­te. Kuu­men­na ker­ma kat­ti­las­sa kie­hu­vak­si. Älä kui­ten­kaan kei­tä. Siir­rä kat­ti­la pois lie­del­tä ja li­sää jouk­koon vaah­to­kar­kit. An­na vaah­to­kark­kien het­ki su­laa ja se­koit­te­le ta­sai­sek­si. Jos vaah­to­kar­kit ei­vät sula ker­man jouk­koon, voit kuu­men­taa se­os­ta vie­lä hie­man. Jos kuor­ru­te tun­tuu lii­an pak­sul­ta, voit li­sä­tä se­kaan vie­lä hie­man ker­maa. Jos taas hie­man lii­an löy­säl­tä, voit li­sä­tä hie­man vaah­to­kark­ke­ja. An­na kuor­rut­teen jääh­tyä huo­neen­läm­mös­sä.

5. Val­mis­ta voik­ree­mi. Vat­kaa peh­meä voi, to­mu­so­ke­ri ja va­nil­jau­u­te kuoh­ke­ak­si. Li­sää tar­vit­ta­es­sa hie­man kyl­mää vet­tä, saa­dak­se­si kree­mis­tä hie­man peh­me­äm­pää ja hel­pom­min kä­si­tel­tä­vää.

6. Ir­ro­ta kak­ku ir­to­poh­ja­vuo­as­ta. Le­vi­tä ka­kun pin­taan ta­sai­nen ker­ros voik­ree­miä. Kuu­man pa­let­ti­veit­sen avul­la saat hel­pos­ti kree­min pin­nan ta­sai­sek­si. Lai­ta kree­mi­tet­ty kak­ku jää­kaap­piin het­kek­si ko­vet­tu­maan. Kun kak­ku on het­ken ko­vet­tu­nut, le­vi­tä jääh­ty­nyt vaah­to­kark­ki­kuor­ru­te ka­kun pääl­le. Voit le­vit­tää kuor­rut­teen vain ka­kun pääl­le tai vaih­to­eh­toi­ses­ti an­taa kuor­rut­teen va­lua hie­man ka­kun reu­no­ja pit­kin. Ko­ris­te­le kak­ku mie­lei­sek­si ja nau­ti!

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

To 27.11. Satutuokio

klo 10 Hon­ki­lah­den kir­jas­tos­sa (Kos­ken­ky­län­rait­ti 15, Eu­ra). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut sekä Pe­las­ta­kaa Lap­set Eu­ra.

To 27.11. Jouluista askartelua

klo 14–16 Ylä­neen kir­jas­tos­sa (Vai­ni­on­pe­rän­tie 2 A, Pöy­tyä). Järj. Ylä­neen kir­jas­to.

To 27.11. Jouluista askartelua lapsille

klo 17.30–19 Ke­po­lan kir­jas­tos­sa (Kar­ja­lan­tie 1, Sä­ky­lä). MLL Köy­liö oh­jaa. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to.

To 27.11. Maxim Fedorovin kirjai­li­ja­vie­railu

klo 13 Sä­ky­län kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6) ja klo 18–19 Eu­ran yh­teis­kou­lun au­di­to­ri­os­sa (Sa­vi­kon­tie 11). Järj. Eu­ran ja Sä­ky­län kir­jas­to­pal­ve­lut.

Pe 28.11. Satutuokio

klo 9.30 Ke­po­lan kir­jas­tos­sa (Kar­ja­lan­tie 1 A, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län kir­jas­to­pal­ve­lut.

Pe 28.11. Satutuokio

klo 10 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Pe 28.11. Diakonian advent­ti­myy­jäiset

klo 13–16 Eu­ran seu­ra­kun­ta­kes­kuk­ses­sa (Sork­kis­ten­tie 3). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­nan ys­tä­vä­ka­ma­ri­lai­set ja Poh­jois-Eu­ran olk­ka­ri.

Pe 28.11. Suuret iskel­mä­pik­ku­joulut

klo 17 Köy­li­ön Lal­lin­ta­lol­la (Py­hän Hen­ri­kin­tie 401 B, Sä­ky­lä). Mak­sul­li­nen. Järj. Eu­ra Events.

Pe 28.11. Joulujuhla

klo 18 Kiu­kais­ten seu­ra­kun­ta­ko­dis­sa (Kiu­kais­ten kirk­ko­tie 2, Eu­ra). Mak­sul­li­nen. Järj. Lau­ko­lan-Mä­ke­län-Rah­vo­lan ky­läyh­dis­tys ja Eu­ran skr.

Pe 28.11. Lapin joulunavaus

klo 18 La­pin kes­kus­tas­sa. Järj. Vi­reä Lap­pi ry.

La 29.11. Säkylän joulupukkijuoksu

klo 10–13 Sä­ky­län to­ril­la (Py­hä­jär­ven­tie 5). Järj. Sä­ky­län kun­ta ja Sä­ky­län Yrit­tä­jät.

La 29.11. Joulumyyjäiset

klo 10–14 Seu­ra­ta­lo Hon­ka­las­sa (Po­ro­hol­man­tie 1, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län Hon­ka­la Oy.

La 29.11. Perinteiset joulumyyjäiset

klo 11–15 Ant­ti­lan­tien tu­val­la (Ant­ti­lan­tie 4, Eu­ra). Järj. Oi­li Rin­ta­nen ja Ei­la Mak­ko­nen.

La 29.11. Ilmaisuinti lapsille

klo 11–16 Eu­ran ui­ma­hal­lis­sa (Eu­ran­tie 33). Järj. Eu­ran Pe­las­ta­kaa Lap­set -yh­dis­tys.

La 29.11. Joulunavaus ja myyjäiset

klo 13–15 Lyst­met­täs­sä (Kuu­sis­ton­tie 437, Pöy­tyä). Järj. Uu­den­kar­ta­non ky­läyh­dis­tys.

La 29.11. Perinteiset joulumyyjäiset

klo 13–15 Py­hä­jo­en ru­kous­huo­nees­sa (Py­hä­jo­en­tie 78, Sä­ky­lä). Järj. Py­hä­jo­en ru­kous­huo­neyh­dis­tys ja Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

La 29.11. Kiukaisten joulunavaus

klo 14–17 Kiu­kais­ten pa­lo­a­se­mal­la (Kun­nan­ku­ja 3, Eu­ra) ja muu­al­la. Järj. Kiu­kais­ten ky­läyh­dis­tys ja muut ky­län toi­mi­jat.

La 29.11. Myyjäiset

klo 14–17 Kiu­kais­ten Päi­vä­tuu­les­sa (Nas­kin­ku­ja 1, Eu­ra). Järj. Elä­ke­lii­ton Kiu­kais­ten yh­dis­tys.

La 29.11. Lalliksen pikkujoulut

klo 17 Köy­li­ön Lal­lin­ta­lol­la (Py­hän Hen­ri­kin­tie 401 b, Sä­ky­lä). Mak­sul­li­nen. Järj. Eu­ra Events.

Su 30.11. Lähetyksen advent­ti­myy­jäiset

klo 11–13 Sä­ky­län seu­ra­kun­ta­ta­los­sa (Tuu­li­myl­lyn­tie 21). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

Su 30.11. Panelian joulunavaus

klo 14–17 eri puo­lil­la ky­lää. Järj. Pa­ne­li­an Ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys ja muut ky­lä­toi­mi­jat.

Su 30.11. Hinnerjoen kyläjou­lu­ka­len­terin avajaiset

klo 16–19 Pir­jon ke­sä­ki­os­kil­la (Ilo­mä­en­tie 63). Järj. Pir­jon ke­sä­ki­os­ki.

Su 30.11. Kyläjoulukadun avajaiset

klo 17 La­pin Ko­dik­sa­mis­sa (Mä­en­teh­taan­tie 1, Rau­ma). Järj. Rau­man La­pin Yli­sen­pään Ky­lä­rin­ki ja ky­lä­läi­set.

Su 30.11. Maria Tyysterin joulukonsertti

klo 17 Kaut­tu­an lii­ke­kes­kuk­sen käy­tä­väs­sä (Lin­ja­tie, Eu­ra). Mak­sul­li­nen. Järj. Sa­tu­met­sä Se­cond Hand.

Su 30.11. Pirjo Hamm-Hakamäen performanssi

klo 18 Ham­min ta­lon jo­ki­ran­nas­sa (Sork­kis­ten­tie 33, Eu­ra) va­lo­ta­pah­tu­man yh­tey­des­sä. Järj. Pir­jo Hamm-Ha­ka­mä­ki ja Pent­ti Ha­ka­mä­ki.

Ma 1.12. Satutuokio

klo 10 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Järj. Sä­ky­län kir­jas­to­pal­ve­lut.

Ma 1.12. Digikahvila

klo 15–16.30 Eu­ran pää­kir­jas­ton ko­kous­ti­las­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut sekä Sa­ta­o­pis­to.

Ma 1.12. Joulu­as­kar­te­lupaja

klo 17 Kaut­tu­an seu­ra­kun­ta­ko­dis­sa (Mi­ko­lan­mä­en­tie 7, Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

Ma 1.12. Kello kuuden visa nuorille

klo 18 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Ma 1.12. Tulkoon joulu! -lauluilta

klo 18.30 La­pin seu­ra­kun­ta­ta­los­sa (Hie­das­ten­tie 6, Rau­ma). Järj. Lap­po­nia-kuo­ro.

Ma 1.12. Panelian murrepiiri

klo 17 Pa­ne­li­an Mei­je­ril­lä (Pa­ne­li­an­tie 36, Eu­ra).

Instagram

Menovinkit

To 27.11. Satutuokio

klo 10 Hon­ki­lah­den kir­jas­tos­sa (Kos­ken­ky­län­rait­ti 15, Eu­ra). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut sekä Pe­las­ta­kaa Lap­set Eu­ra.

To 27.11. Jouluista askartelua

klo 14–16 Ylä­neen kir­jas­tos­sa (Vai­ni­on­pe­rän­tie 2 A, Pöy­tyä). Järj. Ylä­neen kir­jas­to.

To 27.11. Jouluista askartelua lapsille

klo 17.30–19 Ke­po­lan kir­jas­tos­sa (Kar­ja­lan­tie 1, Sä­ky­lä). MLL Köy­liö oh­jaa. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to.

To 27.11. Maxim Fedorovin kirjai­li­ja­vie­railu

klo 13 Sä­ky­län kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6) ja klo 18–19 Eu­ran yh­teis­kou­lun au­di­to­ri­os­sa (Sa­vi­kon­tie 11). Järj. Eu­ran ja Sä­ky­län kir­jas­to­pal­ve­lut.

Pe 28.11. Satutuokio

klo 9.30 Ke­po­lan kir­jas­tos­sa (Kar­ja­lan­tie 1 A, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län kir­jas­to­pal­ve­lut.

Pe 28.11. Satutuokio

klo 10 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Pe 28.11. Diakonian advent­ti­myy­jäiset

klo 13–16 Eu­ran seu­ra­kun­ta­kes­kuk­ses­sa (Sork­kis­ten­tie 3). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­nan ys­tä­vä­ka­ma­ri­lai­set ja Poh­jois-Eu­ran olk­ka­ri.

Pe 28.11. Suuret iskel­mä­pik­ku­joulut

klo 17 Köy­li­ön Lal­lin­ta­lol­la (Py­hän Hen­ri­kin­tie 401 B, Sä­ky­lä). Mak­sul­li­nen. Järj. Eu­ra Events.

Pe 28.11. Joulujuhla

klo 18 Kiu­kais­ten seu­ra­kun­ta­ko­dis­sa (Kiu­kais­ten kirk­ko­tie 2, Eu­ra). Mak­sul­li­nen. Järj. Lau­ko­lan-Mä­ke­län-Rah­vo­lan ky­läyh­dis­tys ja Eu­ran skr.

Pe 28.11. Lapin joulunavaus

klo 18 La­pin kes­kus­tas­sa. Järj. Vi­reä Lap­pi ry.

La 29.11. Säkylän joulupukkijuoksu

klo 10–13 Sä­ky­län to­ril­la (Py­hä­jär­ven­tie 5). Järj. Sä­ky­län kun­ta ja Sä­ky­län Yrit­tä­jät.

La 29.11. Joulumyyjäiset

klo 10–14 Seu­ra­ta­lo Hon­ka­las­sa (Po­ro­hol­man­tie 1, Sä­ky­lä). Järj. Sä­ky­län Hon­ka­la Oy.

La 29.11. Perinteiset joulumyyjäiset

klo 11–15 Ant­ti­lan­tien tu­val­la (Ant­ti­lan­tie 4, Eu­ra). Järj. Oi­li Rin­ta­nen ja Ei­la Mak­ko­nen.

La 29.11. Ilmaisuinti lapsille

klo 11–16 Eu­ran ui­ma­hal­lis­sa (Eu­ran­tie 33). Järj. Eu­ran Pe­las­ta­kaa Lap­set -yh­dis­tys.

La 29.11. Joulunavaus ja myyjäiset

klo 13–15 Lyst­met­täs­sä (Kuu­sis­ton­tie 437, Pöy­tyä). Järj. Uu­den­kar­ta­non ky­läyh­dis­tys.

La 29.11. Perinteiset joulumyyjäiset

klo 13–15 Py­hä­jo­en ru­kous­huo­nees­sa (Py­hä­jo­en­tie 78, Sä­ky­lä). Järj. Py­hä­jo­en ru­kous­huo­neyh­dis­tys ja Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

La 29.11. Kiukaisten joulunavaus

klo 14–17 Kiu­kais­ten pa­lo­a­se­mal­la (Kun­nan­ku­ja 3, Eu­ra) ja muu­al­la. Järj. Kiu­kais­ten ky­läyh­dis­tys ja muut ky­län toi­mi­jat.

La 29.11. Myyjäiset

klo 14–17 Kiu­kais­ten Päi­vä­tuu­les­sa (Nas­kin­ku­ja 1, Eu­ra). Järj. Elä­ke­lii­ton Kiu­kais­ten yh­dis­tys.

La 29.11. Lalliksen pikkujoulut

klo 17 Köy­li­ön Lal­lin­ta­lol­la (Py­hän Hen­ri­kin­tie 401 b, Sä­ky­lä). Mak­sul­li­nen. Järj. Eu­ra Events.

Su 30.11. Lähetyksen advent­ti­myy­jäiset

klo 11–13 Sä­ky­län seu­ra­kun­ta­ta­los­sa (Tuu­li­myl­lyn­tie 21). Järj. Sä­ky­lä-Köy­li­ön seu­ra­kun­ta.

Su 30.11. Panelian joulunavaus

klo 14–17 eri puo­lil­la ky­lää. Järj. Pa­ne­li­an Ko­ti­seu­tu­yh­dis­tys ja muut ky­lä­toi­mi­jat.

Su 30.11. Hinnerjoen kyläjou­lu­ka­len­terin avajaiset

klo 16–19 Pir­jon ke­sä­ki­os­kil­la (Ilo­mä­en­tie 63). Järj. Pir­jon ke­sä­ki­os­ki.

Su 30.11. Kyläjoulukadun avajaiset

klo 17 La­pin Ko­dik­sa­mis­sa (Mä­en­teh­taan­tie 1, Rau­ma). Järj. Rau­man La­pin Yli­sen­pään Ky­lä­rin­ki ja ky­lä­läi­set.

Su 30.11. Maria Tyysterin joulukonsertti

klo 17 Kaut­tu­an lii­ke­kes­kuk­sen käy­tä­väs­sä (Lin­ja­tie, Eu­ra). Mak­sul­li­nen. Järj. Sa­tu­met­sä Se­cond Hand.

Su 30.11. Pirjo Hamm-Hakamäen performanssi

klo 18 Ham­min ta­lon jo­ki­ran­nas­sa (Sork­kis­ten­tie 33, Eu­ra) va­lo­ta­pah­tu­man yh­tey­des­sä. Järj. Pir­jo Hamm-Ha­ka­mä­ki ja Pent­ti Ha­ka­mä­ki.

Ma 1.12. Satutuokio

klo 10 Sä­ky­län pää­kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6). Järj. Sä­ky­län kir­jas­to­pal­ve­lut.

Ma 1.12. Digikahvila

klo 15–16.30 Eu­ran pää­kir­jas­ton ko­kous­ti­las­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut sekä Sa­ta­o­pis­to.

Ma 1.12. Joulu­as­kar­te­lupaja

klo 17 Kaut­tu­an seu­ra­kun­ta­ko­dis­sa (Mi­ko­lan­mä­en­tie 7, Eu­ra). Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

Ma 1.12. Kello kuuden visa nuorille

klo 18 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33). Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Ma 1.12. Tulkoon joulu! -lauluilta

klo 18.30 La­pin seu­ra­kun­ta­ta­los­sa (Hie­das­ten­tie 6, Rau­ma). Järj. Lap­po­nia-kuo­ro.

Ma 1.12. Panelian murrepiiri

klo 17 Pa­ne­li­an Mei­je­ril­lä (Pa­ne­li­an­tie 36, Eu­ra).